Weißkraut ungarisch

Name: Weißkraut ungarisch
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Ungarische Rezepte
Ingredients: 200 g Erdäpfel; 1 Stk grüner Paprika; 1 Stk Knoblauchzehe, fein gehackt; 0.5 Tasse Koriander; 0.5 TL Kümmel; 2 EL Öl; 1 TL Paprika, edelsüß; 1 Prise Paprikapulver, scharf; 1 Prise Pfeffer; 200 ml Rindsuppe; 1 Prise Salz; 100 g Sauerrahm; 1 EL Tomatenmark; 600 g Weißkraut; 1 Stk Zwiebel

von Tsambika, aktualisiert am 13.08.2026

4,3 (197 Stimmen)

Das Weißkraut ungarisch schmeckt sehr pikant. Ein Rezept, das als Beilage zu vielen Gerichten sehr gut passt.

Zutaten für 4 PortionPortionen

600	g	Weißkraut
200	g	Erdäpfel
1	Stk	grüner Paprika
2	EL	Öl
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe, fein gehackt
1	TL	Paprika, edelsüß
1	Prise	Paprikapulver, scharf
0.5	TL	Kümmel
0.5	Tasse	Koriander
200	ml	Rindsuppe
100	g	Sauerrahm
1	EL	Tomatenmark
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Beilage Dünsten Einfach Gemüse Ungarn Hausmannskost Kraut

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Kartoffel schälen und würfeln. Das Kraut putzen und klein schneiden, ebenso den Paprika.

Schritt 2

Das Öl in einem flachen Topf erhitzen, Zwiebeln goldgelb braten. Knoblauch, Kraut, Kartoffeln und Paprika dazugeben, leicht salzen, unter Rühren kurz mitbraten.