Weißes Bohnenpüree

aktualisiert am 06.05.2024
4,7 (14 Stimmen)

Das weiße Bohnenpüree bringt Abwechslung in die Küche. Versuchen sie dieses Rezept anstatt des traditionellem Kartoffelpüree.

Weißes Bohnenpüree
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

250 g Bohnen (getrocknet, weiß)
1 Stk Zwiebel
1 EL Olivenöl
1 EL Balsamicoessig
500 ml Rindsuppe
1 EL Thymian
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Beilage Einfach Kochen Österreich Bohnen Hausmannskost

Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das weiße Bohnenpüree, die Bohnen über Nacht in Wasser einweichen. Zwiebel schälen und klein schneiden.

Schritt 2

In Öl glasig werden lassen, abgeseihte Bohnen dazu geben, mit der Suppe aufgießen, Thymian dazu geben und bei kleiner Hitze weich dünsten.

Schritt 3

Erst wenn die Bohnen weich sind mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken und mit dem Stabmixer pürieren.

Nährwert pro Portion

kcal
166
Fett
6 g
Eiweiß
8 g
Kohlenhydrate
9 g

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Kommentare

snakeeleven
snakeeleven
Ich verwende für das "Bohnenpüree" meistens ganz einfach die Weissen Bohnen aus der Dose,so erspare ich mir das EINWEICHEN.
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