Vogerlsalat mit Putenbrust

Name: Vogerlsalat mit Putenbrust
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 EL Apfel-Balsamessig; 5 Stk Champignons; 8 Stk Cocktailtomaten; 0.5 Bund Frühlingszwiebel; 100 g Putenbrustfilet; 0.5 TL Salz; 3 EL Sonnenblumenöl; 1 TL Tellycherry-Pfeffer; 150 g Vogerlsalat

von Katerchen, aktualisiert am 05.05.2024

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Ein Vogerlsalat mit Putenbrust bringt Abwechslung und ist ein Rezept zum einfachen Nachmachen.

Zutaten für 2 PortionPortionen

150	g	Vogerlsalat
0,5	Bund	Frühlingszwiebel
8	Stk	Cocktailtomaten
5	Stk	Champignons
100	g	Putenbrustfilet
0,5	TL	Salz
1	TL	Tellycherry-Pfeffer
3	EL	Sonnenblumenöl
2	EL	Apfel-Balsamessig

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

150 g Vogerlsalat, 0,5 Bund Frühlingszwiebel, 8 Stk Cocktailtomaten, 5 Stk Champignons

Den Vogerlsalat waschen, trocknen und putzen. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Die Cocktailtomaten und die Champignons in Scheiben schneiden. Alles miteinander vermischen.

Schritt 2

100 g Putenbrustfilet, 0,5 TL Salz, 1 TL Tellycherry-Pfeffer, 3 EL Sonnenblumenöl

Die Putenbrust in dünne Streifen schneiden, mit etwas Salz und kräftig mit dem Pfeffer würzen. In einer Pfanne mit etwas Öl das Fleisch beidseitig braten, dann auf die Seite stellen.