Vitaminberg

Name: Vitaminberg
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier, gekocht; 6 Bl Eisbergsalat; 2 EL Essig; 100 g Gouda; 1 Stk Gurke; 2 Stk Jungzwiebeln; 2 EL Kürbiskernöl; 1 Prise Salz; 100 g Schinken; 2 Stk Tomaten; 4 EL Wasser; 1 Prise Zucker

von Tsambika, aktualisiert am 13.05.2026

5,0 (57 Stimmen)

Ein sehr erfrischendes und sommerliches Rezept ist dieser Vitaminberg. Ideal für die ganze Familie als Abendessen.

Zutaten für 2 PortionPortionen

6	Bl	Eisbergsalat
4	EL	Wasser
1	Prise	Salz
2	EL	Essig
2	Stk	Eier, gekocht
100	g	Gouda
100	g	Schinken
2	Stk	Jungzwiebeln
2	Stk	Tomaten
1	Stk	Gurke
2	EL	Kürbiskernöl
1	Prise	Zucker

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Schinken und Käse in Streifen schneiden.

Schritt 2

Das Gemüse mit der Marinade aus Essig, Zucker, Salz und Wasser vermengen. Geschnittene Eisbergsalat-Blätter auf Tellern anrichten, das Salatgemisch darauf verteilen.