Vanillecreme mit Erdbeeren

Name: Vanillecreme mit Erdbeeren
Prep time: 10 min
Cook time: 130 min
Total time: 140 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Cremefine Vanille; 2 Stk Eidotter; 200 g Erdbeeren; 3 EL Feinkristallzucker; 1 EL Staubzucker; 0.5 Stk Vanilleschote; 1 TL Zitronensaft; 4 Stk Erdbeeren (groß)

von Homemade, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (206 Stimmen)

Einer süßen Vanillecreme mit Erdbeeren kann so schnell keiner wiederstehen. Das Rezept zum Verführen und genießen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

200	g	Erdbeeren
2	Stk	Eidotter
250	g	Cremefine Vanille
3	EL	Feinkristallzucker
1	EL	Staubzucker
1	TL	Zitronensaft
0.5	Stk	Vanilleschote

Zutaten zur Dekoration

Stk

Erdbeeren (groß)

PortionPortionen

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Zeit

140 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 130 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

200 Gramm Erdbeeren waschen, das Grün entfernen. Die Erdbeeren achteln, in einer Schüssel mit Zitronensaft und Staubzucker vermengen - kühl stellen.

Schritt 2

Cremefine steif schlagen und kühl stellen. Die Vanilleschote aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Eidotter mit dem Feinkristallzucke und dem Mark der Vanilleschote schaumig rühren - Cremefine unterziehen.