Ungarisches Letscho

Name: Ungarisches Letscho
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Msp Kümmel (gemahlen); 0.5 TL Majoran; 3 EL Öl; 10 Stk Paprika (gelb); 2 EL Paprikapulver; 1 Prise Sauerrahm; 4 Stk Tomaten; 4 Stk Tomaten (groß); 4 Stk Zwiebel

aktualisiert am 09.04.2026

4,5 (191 Stimmen)

Für das ungarische Letscho werden nur gelbe Paprika verwenden. Das pikante Beilagen - Rezept passt zu Fleisch, Teigwaren und Reis.

Zutaten für 4 PortionPortionen

10	Stk	Paprika (gelb)
4	Stk	Tomaten
4	Stk	Zwiebel
4	Stk	Tomaten (groß)
1	Prise	Sauerrahm
1	Msp	Kümmel (gemahlen)
2	EL	Paprikapulver
0.5	TL	Majoran
3	EL	Öl

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Beilage Dünsten Einfach Österreich Ungarn Paprika Hausmannskost

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das ungarische Letscho zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken. Paprika schälen, Kerne entfernen und klein würfeln. Ebenso die Tomaten waschen, Strunk entfernen und klein schneiden.

Schritt 2

Nun die Zwiebeln in einem Topf in Öl dünsten. Paprika, Kümmel, Salz, Pfeffer und Majoran dazugeben. Zuletzt Tomaten hinzufügen und das Gemüse weich dünsten.

Schritt 3

Erst kurz bevor das Letscho fertig ist, das Paprikapulver einrühren und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Wenn Paprikapulver verbrennt, schmeckt es bitter.

Nährwert pro Portion

kcal

267

Fett

10 g

Eiweiß

8 g

Kohlenhydrate

33 g

Kommentare

martha am 10.08.2020 um 07:20 Uhr

Da wir Letscho gerne schärfer mögen, kommt bei uns auch noch eine kleine Chilischote und Knoblauch dazu.

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Goldioma am 04.01.2019 um 12:46 Uhr

man kann auch anders farbige Paprika verwenden. In Ungarn gibt es meistens (eigentlich immer) zum Kochen die gelben Paprika am Markt. Es schmecken aber auch andersfarbige Paprikaschoten im Letscho

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