Überbackene Brote

Name: Überbackene Brote
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Cayennepfeffer; 50 g Emmentaler; 1 Prise Knoblauchpulver; 40 g Parmesan (gerieben); 1 Glas Pesto gegrilltes Gemüse (140g); 50 g Schafkäse; 3 Schb Schwarzbrot; 1 Stk Wurst (Rest); 1 Stk Zwiebel (rot)

von hexy235, aktualisiert am 15.05.2026

4,5 (176 Stimmen)

Überbackene Brote passen gut als Vorspeise zu einem gutem Glas Wein. Hier ein Rezept, wenn sie Gäste erwarten.

Zutaten für 3 PortionPortionen

1	Stk	Wurst (Rest)
1	Glas	Pesto gegrilltes Gemüse (140g)
50	g	Schafkäse
50	g	Emmentaler
1	Stk	Zwiebel (rot)
1	Prise	Knoblauchpulver
1	Prise	Cayennepfeffer
40	g	Parmesan (gerieben)
3	Schb	Schwarzbrot

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Wurst, Zwiebel, Schafkäse und Emmentaler klein würfeln und mit Pesto vermengen. Mit Knoblauchpulver und Cayennepfeffer sehr pikant abschmecken.

Schritt 2

Die Masse auf Brote streichen und mit Parmesan bestreuen. Ins vorgeheizte Rohr geben und bei 180° etwa 10 Minuten überbacken.

Tipps zum Rezept

Auch ein schnelles Abendessen aus Resten gezaubert.

Nährwert pro Portion

kcal

249

Fett

6 g

Eiweiß

21 g

Kohlenhydrate

29 g

Autor

hexy235

User

Kommentare

spicy-orange am 11.07.2016 um 19:47 Uhr

Wenn bei uns noch Schwarzbrot übrig ist, dann machen wir auch ganz oft überbackene Brote. Dieses Rezept mit dem Pesto und Käse klingt nach einer super Variante.

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