Trofie Diavolo
Trofie sind gedrehte Nudeln aus Hartweizengrieß und Wasser mit spitz zulaufenden Enden. Trofi Diavolo - ein teuflisch gutes Rezept.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 250 | g | Trofie (Nudeln) |
| 1 | Dose | Tomaten (gestückelt, 400 Gramm) |
| 50 | g | Tomaten, getrocknet |
| 8 | Stk | Cocktailtomaten |
| 1 | Stk | Zwiebel, mittelgroß |
| 3 | Stk | Knoblauchzehen |
| 2 | Stk | Jalapenos (Chili) |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 2 | EL | Tomatenmark |
| 1 | TL | Suppenwürze |
| 1 | EL | Aceto Balsamico |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | EL | Honig |
| 1 | EL | Oregano, frisch |
| 2 | EL | Basilikum, frisch |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 28 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Als Erstes Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken und im Olivenöl anschwitzen lassen. Nun die Tomatenstücke mit dem Saft dazugeben. Die getrockneten Tomaten und die Jalapenos klein schneiden, ebenfalls hinzufügen und alles 15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 2
Inzwischen die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen.
Schritt 3
Den Oregano und Baslikum klein hacken und mit dem Tomatenmark, der Suppenwürze, dem Aceto Balsamico und dem Honig, Salz und Pfeffer würzen. Bei Bedarf etwas Nudelwasser zugeben. Die Cocktailtomaten halbieren, hinzufügen und die letzten zwei Minuten mitkochen lassen.
Schritt 4
Zum Schluss die Nudeln abgießen, in Tellern verteilen und mit der Nudelsoße übergießen.
Tipps zum Rezept
- Die Schärfe kann intensiviert werden, wenn man die Kerne der Chilischoten mitverwendet.
Nährwert pro Portion
Autor
