Topfenspätzle

Name: Topfenspätzle
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 EL Butter; 4 Stk Eier; 250 g Mehl; 1 TL Öl; 1 Prise Salz; 250 g Topfen

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (384 Stimmen)

Eine schmackhafte Süßspeise für Ihre Kinder gelingt mit diesem Rezept. Die köstlichen Topfenspätzle begeistern Naschkatzen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Topfen
250	g	Mehl
4	Stk	Eier
1	Prise	Salz
1	TL	Öl
3	EL	Butter

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Spätzlehobel

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Topfen, Mehl, Eier, Salz und Öl in einer großen Schüssel zu einem luftigen Teig verrühren.

Schritt 2

In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Den Teig durch ein Spätzlehobel in den Topf streichen.

Schritt 3

Die Spätzle mit einer Schaumschaufel aus dem Wasser nehmen, sobald diese auf der Oberfläche schwimmen.

Schritt 4

Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und die Spätzle darin 3 Minuten andünsten.

Tipps zum Rezept

Mit Kompott oder Zwetschgenröster servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

403

Fett

14 g

Eiweiß

21 g

Kohlenhydrate

48 g

Kommentare

Silviatempelmayr am 14.02.2021 um 20:35 Uhr

Die Topfenspätzle schmecken auch wunderbar mit einer frischen Erdbeersauce. Eine sehr gute Nachspeise.

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