Topfenkas

Name: Topfenkas
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Kümmel; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Sauerrahm; 2 EL Schnittlauch; 250 g Topfen; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (277 Stimmen)

Der Topfenkas schmeckt cremig und lecker. Ein super Rezept für einen köstlichen Aufstrich.

Zutaten für 1 PortionPortionen

250	g	Topfen
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Schnittlauch
2	EL	Sauerrahm
1	Prise	Kümmel
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

5 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Topfen mit klein geschnittenen Zwiebel und Schnittlauch vermengen.

Schritt 2

Mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken.

Schritt 3

Den Sauerrahm darunter mischen und alles gut verrühren.

Nährwert pro Portion

kcal

246

Fett

5 g

Eiweiß

34 g

Kohlenhydrate

17 g

Kommentare

Pesu07 am 30.12.2025 um 08:26 Uhr

Das ist ein Aufstrich wie ich ihn von früher kenne. Kümmel habe ich schon lange keinen mehr zu einem Topfenaufstrich gegeben. Den muss ich mal wieder machen.

Auf Kommentar antworten

Silviatempelmayr am 13.01.2021 um 17:21 Uhr

Den Kümmel brauche ich bei einem Topfenaufstrich nicht. Dafür verwende ich viele andere Kräuter wie Petersilie, Kresse,...