Topfenfülle mit Grieß

Name: Topfenfülle mit Grieß
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 500 g Magertopfen; 0.5 l Milch; 1 Pk Vanillepuddingpulver; 4 EL Weizengrieß; 1 Stk Zitronenschale, abgerieben; 2 EL Zucker

von DIELiz, aktualisiert am 21.06.2026

4,5 (93 Stimmen)

Diese Topfenfülle mit Grieß schmeckt besonders gut im selbstgemachten Strudel. Hier dazu das feine Rezept.

Zutaten für 1 PortionPortionen

4	EL	Weizengrieß
500	g	Magertopfen
1	Stk	Zitronenschale, abgerieben
1	Pk	Vanillepuddingpulver
2	EL	Zucker
2	Stk	Eier
0.5	l	Milch

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

3 EL Milch mit dem Vanillepuddingpulver, Zucker, Zitronenschale und Grieß glattrühren. Den Rest der Milch zum Kochen bringen. Die Puddingpulvermischung einrühren und kurz unter stetigem Rühren aufkochen und 1 Minute kochen lassen.

Schritt 2

In eine 2L fassende Schüssel umfüllen und etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Dabei immer wieder umrühren. Sonst bildet sich eine Haut. Eier und Topfen nach und nach dazugeben und glattrühren. Fertig zum Füllen.

Nährwert pro Portion

kcal

974

Fett

29 g

Eiweiß

94 g

Kohlenhydrate

101 g

Autor

DIELiz

User

Kommentare

DIELiz am 05.10.2017 um 00:36 Uhr

wenn ich die Topfenfülle mit Grieß zubereite nehme ich keinen zu großen Eßlöffel um, Grieß abzumessen. Durch zuviel Grieß wird die Topfenfülle sonst zu fest.

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