Topfen-Kartoffelpuffer
aktualisiert am 16.07.2025
Topfen-Kartoffelpuffer sind eine köstliche Hauptspeise. Dieses Rezept ist auch ideal für ein kleines Abendessen mit Salat.
© Gutekueche.at
Zutaten für 6 PortionPortionen
| 1 | kg | Kartoffel (festkochend) |
| 0.5 | kg | Topfen |
| 2 | EL | Mehl |
| 1 | Stk | Ei |
| 0.5 | TL | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Kartottel kochen, schälen und fein reiben.
Schritt 2
Mit Salz, Topfen, Mehl und Ei zu einem Teig verarbeiten.
Schritt 3
In einer Pfanne das Fett erhitzen. Aus dem Teig kleine Knödel formen und in der Pfanne flach drücken. Beidseitig goldbraun braten.
Tipps zum Rezept
- Man kann noch Petersilie in den Pufferteig mengen.
Nährwert pro Portion
kcal
198
Fett
1 g
Eiweiß
15 g
Kohlenhydrate
34 g
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Kommentare
martha
Interessant wäre welche Art von Kartoffel, also festkochende oder mehlige für dieses Rezept verwendet werden.
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GuteKueche-Admin
festkochende verwenden, steht nun auch in der Zutatenlsite lg
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martha
Liebes GuteKueche-Admin-Team danke für die rasche Antwort. Das Rezept werde ich in den nächsten Tagen mal probieren. LG
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Silviatempelmayr
Ich gebe immer noch fein geschnittenen schinken dazu und mache eine Schnittlauch als dip. Das mögen wir sehr gerne.
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