Topfen-Himbeer-Creme

Name: Topfen-Himbeer-Creme
Prep time: 5 min
Cook time: 125 min
Total time: 130 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g Feinkristallzucker; 3 Bl Gelatine; 250 g Himbeeren; 250 g Magertopfen; 200 ml Schlagobers

von Monika-A, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (255 Stimmen)

Die Topfen Himbeer Creme ist das perfekte Sommer-Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

3	Bl	Gelatine
250	g	Magertopfen
50	g	Feinkristallzucker
200	ml	Schlagobers
250	g	Himbeeren

PortionPortionen

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Creme Dessert Einfach kalte Speisen Sommer Himbeer Topfen

Zeit

130 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 125 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Gelatine-Blätter 4 Minuten einweichen, ausdrücken und in einem Topf bei geringer Hitze auflösen.

Schritt 2

Den Zucker mit dem Topfen glatt rühren. 2 EL Topfen mit der Gelatine mischen und unter die restlichen Topfenmasse rühren.

Schritt 3

Den Schlagobers steif schlagen. Die Himbeeren nach Belieben mit einer Gabel zerdrücken oder mit dem Pürierstab fein pürieren.

Schritt 4

Den fertigen Schlagobers und die Himbeeren der Topfenmasse unterheben.

Schritt 5

Die Creme etwa 2 Stunden kalt stellen und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

291

Fett

18 g

Eiweiß

11 g

Kohlenhydrate

20 g

Autor

Monika-A

Food-Redakteur:in

Kommentare

Geloschter_User am 10.06.2018 um 13:41 Uhr

Dieser Beitrag wurde vom Administrator gelöscht!

Auf Kommentar antworten

GuteKueche-Admin am 12.06.2018 um 10:54 Uhr

steht nun unter Punkt 3 - danke