Tomatensalat mit Sprotten

Name: Tomatensalat mit Sprotten
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 10 Bl Basilikum; 0.5 Bund Frühlingszwiebeln; 125 g Mozzarella; 75 g Sprotten (geräuchert aus der Dose); 500 g Tomaten; 2 EL Apfel-Balsam-Essig; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Zitronen-Rosmarinöl (selbstgemacht); 1 Prise Zitronensalz

von Katerchen, aktualisiert am 05.06.2024

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Ein aufregender Mix ist ein Tomatensalat mit Sprotten. Der rauchige Geschmack der Sprotten passt wunderbar zu saftigen Tomaten. Hier das Rezept.

Zutaten für 2 PortionPortionen

500	g	Tomaten
0.5	Bund	Frühlingszwiebeln
125	g	Mozzarella
10	Bl	Basilikum
75	g	Sprotten (geräuchert aus der Dose)

Zutaten für das Dressing

2	EL	Apfel-Balsam-Essig
2	EL	Zitronen-Rosmarinöl (selbstgemacht)
1	Prise	Zitronensalz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schüssel

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

500 g Tomaten, 0.5 Bund Frühlingszwiebeln, 125 g Mozzarella

Die Tomaten waschen, in kleine Stücke und die gesäuberten Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. In einer Schüssel vermischen. Den Mozzarella in Würfel schneiden und dazugeben.