Zitronenöl mit Rosmarin

Name: Zitronenöl mit Rosmarin
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 Stk Bio-Zitrone; 500 ml Olivenöl (natives, extra); 2 Zweig Rosmarin

von Katerchen, aktualisiert am 06.05.2024

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Ein aromatisches Würzöl aus nur drei Zutaten gelingt mit diesem Rezept für ein Zitronenöl mit Rosmarin.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	Stk	Bio-Zitrone
2	Zweig	Rosmarin
500	ml	Olivenöl (natives, extra)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Glasflaschen Zestenreisser

Zeit

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

1 Flasche mit 0,5 Liter Inhalt im Backofen sterilisieren.

Schritt 2

1 Stk Bio-Zitrone

Die Zitrone heiß gründlich abwaschen und trocknen. Die Zitronenschale sehr dünn, ohne das Weiße, abschälen.

Schritt 3

1 Stk Bio-Zitrone, 2 Zweig Rosmarin, 500 ml Olivenöl (natives, extra)

Die Zitronenschale zusammen mit den Rosmarinzweigen in die Flasche geben und mit dem Olivenöl aufgießen.

Schritt 4

Mindestens 4 Wochen an einem dunklen Ort ziehen lassen, dann das Öl durch ein Sieb in eine zweite Flasche abfüllen.

Tipps zum Rezept

Die geschälte Zitrone alsbald verbrauchen.

Nährwert pro Portion

kcal

4.091

Fett

460 g

Eiweiß

1 g

Kohlenhydrate

8 g

Autor

Katerchen

User

Kommentare

Pesu07 am 24.04.2024 um 03:06 Uhr

Ich habe das Zitronensaft schon selber gemacht habe, werde ich die Kombination mit Rosmarin gleich einmal probieren. Das Oliven-Zitronenöl ist wirklich sehr gut.

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