Tomatengemüse

Name: Tomatengemüse
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 6 Stk Eier; 125 ml Milch; 4 EL Öl; 5 Msp Pfeffer; 5 Prise Salz; 800 g Tomaten; 5 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

3,8 (11 Stimmen)

Das Tomatengemüse - Rezept ist ein köstliches Abendessen, aber auch eine köstlich Beilage zu Fleischgerichten.

Zutaten für 4 PortionPortionen

800	g	Tomaten
5	Stk	Zwiebel
4	EL	Öl
5	Prise	Salz
5	Msp	Pfeffer
6	Stk	Eier
125	ml	Milch

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Tomaten waschen, abtrocknen, den Stielansatz entfernen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Tomaten und die Zwiebeln hinein schichten.

Schritt 2

Jede Lage mit Salz und Pfeffer würzen. Die Pfanne mit Deckel verschließen und alles etwa 15 Minuten dünsten. Anschließend die Eier mit der Milch verquirlen und über das Gemüse gießen.