Tomaten - Spinat - Salat orientalisch gewürzt
Tomaten - Spinat - Salat orientalisch gewürzt ist eine köstliche Vorspeise, Snack oder Beilage. Versuchen sie dieses ausgefallene und gesunde Rezept.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 400 | g | Tomate |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 150 | g | Blattspinat |
| 5 | EL | Olivenöl |
| 2 | EL | Zitronensaft |
| 1 | TL | Baharat |
| .5 | TL | Salz |
| 0.5 | TL | Zucker |
| 2 | EL | Petersilie (fein gehackt) |
| 2 | EL | Minze (fein gehackt) |
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Zeit
30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Blattspinat putzen, waschen und abtropfen lassen. Zwiebel schälen. Tomaten waschen und den Strunk entfernen. Nun Tomaten und Zwiebel vierteln, dann in feine Scheiben schneiden.
Schritt 2
1 EL Olivenöl in einer kleinen Pfanne erhitzen, Baharat hinzufügen, dann den Blattspinat, eine Prise Salz und 4 EL Wasser hinzugeben und unter Wenden zusammenfallen lassen. Beiseite stellen und etwas abkühlen lassen.
Schritt 3
In der Zwischenzeit für das Dressing das restliche Olivenöl mit Zitronensaft, Zucker, Minze, Petersilie und etwas Salz gut verrühren.
Schritt 4
Nun Tomaten und Zwiebel mit dem Dressing gut verrühren. Spinat unterheben und kühlgestellt 10 Minuten durchziehen lassen.
Tipps zum Rezept
- Passt gut zu gegrilltem Hühnchen, Lamm, oder aber zu Falafel mit Knoblauchdip.
Nährwert pro Portion
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