Teufelshappen

Name: Teufelshappen
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 6 Stk Essiggurkerl; 50 ml Olivenöl; 1 Glas Paprikasalat; 4 Stk Putenschnitzel; 8 Stk Toastbrot; 1 Stk Zwiebel; 1 Stk Eidotter; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Senf; 125 ml Sonnenblumenöl

von bert-66, aktualisiert am 06.05.2024

3,4 (5 Stimmen)

Dieses Gericht ist die ideale Stärkung am Abend. Hier das Rezept für die Teufelshappen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Putenschnitzel
8	Stk	Toastbrot
6	Stk	Essiggurkerl
1	Glas	Paprikasalat
1	Stk	Zwiebel
50	ml	Olivenöl

Zutaten für die Mayonnaise

1	Stk	Eidotter
1	EL	Senf
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
125	ml	Sonnenblumenöl

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Toaster Bratpfanne

Zeit

50 Min. Gesamtzeit Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

1 Stk Eidotter, 1 EL Senf, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, 125 ml Sonnenblumenöl

Für die Mayonnaise wird zuerst das Sonnenblumenöl langsam mit dem Dotter verrührt, so dass eine dicke Masse entsteht. Dann wird Senf eingeführt und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.

Schritt 2

6 Stk Essiggurkerl, 1 Glas Paprikasalat, 1 Stk Zwiebel

Für denn Salat den Paprikasalat abtropfen lassen. Zwiebel und Essiggurkerl grob schneiden und mit dem Paprikasalat vermischen.

Schritt 3

4 Stk Putenschnitzel, 8 Stk Toastbrot, 50 ml Olivenöl

Sodann das Toastbrot toasten und das Fleisch in einer Pfanne mit Olivenöl scharf anbraten.

Schritt 4

4 Stk Putenschnitzel, 8 Stk Toastbrot, 1 Glas Paprikasalat

Schließlich 2 Stück getoastetes Toastbrot auf einen Teller geben, mit dem Fleisch belegen, mit Mayonnaise bestreichen und den Paprikasalat darauf verteilen und sich schmecken lassen.