Süße Rohnencreme

Name: Süße Rohnencreme
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 ml Buttermilch; 6 g Flohsamenschalen; 10 g Ingwer; 50 g Ingwermarmelade; 20 g Reisflocken; 220 g Rohnen (Rote Rüben); 60 g Salbeisirup; 180 g Sauerrahm; 2 Msp Tonkabohne (gemahlen)

von puersti, aktualisiert am 15.09.2025

3,0 (7 Stimmen)

Ausgefallen, gesund und leicht ist die süße Rohnencreme. Ein Dessert - Rezept für eine bewusste Ernährung.

Zutaten für 3 PortionPortionen

220	g	Rohnen (Rote Rüben)
10	g	Ingwer
150	ml	Buttermilch
180	g	Sauerrahm
60	g	Salbeisirup
50	g	Ingwermarmelade
2	Msp	Tonkabohne (gemahlen)
20	g	Reisflocken
6	g	Flohsamenschalen

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Rohnen gründlich waschen, abbürsten, grob würfeln und in den Mixbehälter geben. Ebenso den Ingwer schälen, grob schneiden und mit Buttermilch und Sauerrahm dazu geben und pürieren.

Schritt 2

Anschließend Salbei-Sirup, Ingwermarmelade, Tonikabohnen-Pulver, Reisflocken und Flohsamenschalen zum Rohnenpüree geben. Nochmals kurz durch mixen, sodass alles gut vermengt ist und ca. 15 Minuten ruhen lassen.