Süßkartoffelsalat

aktualisiert am 08.08.2026
4,4 (132 Stimmen)

Ein Süßkartoffelsalat ist ein vitaminreicher und gesunder Genuss in der kalten Jahreszeit. Hier dazu das schmackhafte Rezept.

Süßkartoffelsalat
© ilid_papp / Depositphotos.com

Zutaten für 4 PortionPortionen

250 g Süßkartoffel
1 EL Walnüsse (ganz)
1 Stk Apfel
1 Stk Zitronen (Saft)
3 EL Öl
1 TL Sojasauce
1 EL Schnittlauch (frisch)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Salat Einfach Fettarm Gesund Österreich Winter Karotte Süßkartoffel

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Süßkartoffelsalat zuerst Süßkartoffel und Äpfel gut waschen und würfelig schneiden. Sofort mit Zitronensaft beträufeln.

Schritt 2

Öl, Sojasauce und fein gehackten Schnittlauch zugeben. Alles gut vermischen und nochmals abschmecken. Mit Walnüssen garnieren und servieren.

Tipps zum Rezept

  • Wer möchte kann den Salat zusätzlich mit Karotte anreichern.

Nährwert pro Portion

kcal
155
Fett
10 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
16 g

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