Süßkartoffelsalat
aktualisiert am 06.05.2024
Das Süßkartoffelsalat - Rezept schmeckt sehr gut zu jeglicher Art von Fisch.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 5 | EL | Olivenöl |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 750 | g | Süßkartoffeln |
| 1 | TL | Ingwer |
| 1 | Prise | Safran |
| 1 | TL | Zimt |
| 1 | TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 | Stk | Zitrone, Saft davon |
| 1 | Prise | Cayennepfeffer |
PortionPortionen
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Zeit
30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Olivenöl erhitzen. Zwiebel schälen und würfeln. Im Öl anbraten.
Schritt 2
Die Süßkartoffeln schälen und mundgerecht würfeln. Ebenfalls mitanbraten. Mit Wasser aufgießen, sodass die Süßkartoffeln bedeckt sind.
Schritt 3
Die Gewürze und den Zitronensaft hinzufügen und eine Viertelstunde lang köcheln. Hin und wieder umrühren.
Schritt 4
Auskühlen lassen und kalt servieren.
Nährwert pro Portion
kcal
263
Fett
13 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
35 g
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