Süßkartoffelauflauf

aktualisiert am 06.05.2024
4,1 (112 Stimmen)

Der Süßkartoffelauflauf schmeckt als Hauptspeise, aber dieses Rezept passt auch gut als Beilage zu Fleischspeisen.

Süßkartoffelauflauf
© MSPhotographic / Depositphotos.com

Zutaten für 4 PortionPortionen

700 g Süßkartoffel
2 Becher Schlagobers
150 g Parmesan (gerieben)
2 TL Currypulver
1 EL Salz
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Auflauf USA Beilage Braten Kartoffeln Partyrezepte leichte Rezepte Curry Süßkartoffel

Zeit

70 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Süßkartoffel waschen und schälen. In mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 2

Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen.

Schritt 3

Den Schlagobers mit Curry und Salz verrühren.

Schritt 4

Die Kartoffelstücke in eine eingefettete Auflaufform schlichten und das Schlagobersgemisch darübergießen. Im Backrohr 50 Minuten überbacken.

Tipps zum Rezept

  • Statt Süßkartoffel können Sie auch herkömmliche Kartoffel verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
692
Fett
52 g
Eiweiß
20 g
Kohlenhydrate
40 g

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Kommentare

User Bild Weiblich
Pesu07
Zwei Becher Schlagobers sind schon etwas viel. Das werde ich reduzieren bzw. durch etwas anderes ersetzen.
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