Süße Polenta mit Äpfeln

Name: Süße Polenta mit Äpfeln
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Äpfel (geschält); 1 EL Lavendelhonig; 1 Tasse Maisgrieß; 6 EL Olivenöl; 1 Stk Orange (bio); 1 Prise Salz; 2 Tasse Wasser

von Maarja, aktualisiert am 06.05.2024

2,9 (14 Stimmen)

Polenta kann auch süß gekocht werden. Süße Polenta mit Äpfeln ist eine feine Hauptmahlzeit oder passt auch als Dessert. Hier das Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Orange (bio)
1	Tasse	Maisgrieß
2	Tasse	Wasser
1	Prise	Salz
6	EL	Olivenöl
600	g	Äpfel (geschält)
1	EL	Lavendelhonig

PortionPortionen

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Zeit

50 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

1 Stk Orange (bio)

Zuerst die Orange gut waschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen.

Schritt 2

1 Tasse Maisgrieß, 2 Tasse Wasser, 1 Prise Salz, 6 EL Olivenöl

Den Maisgrieß nun mit Wasser und Salz zum Kochen bringen und dann unter Rühren auf niedriger Stufe zu einem Brei kochen. Unter diesen ein Drittel des Olivenöls rühren.

Schritt 3

1 Stk Orange (bio), 6 EL Olivenöl, 600 g Äpfel (geschält), 1 EL Lavendelhonig

Dann die Äpfel hobeln. Ein Drittel des Olivenöls mit dem Orangensaft und dem Abrieb sowie dem Honig verrühren.

Schritt 4

1 Tasse Maisgrieß, 6 EL Olivenöl, 600 g Äpfel (geschält)

Mit dem restlichen Olivenöl eine Ofenform einfetten. Den Maisbrei und die Äpfel streifenartig in die Form schlichten. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca 25 Minuten backen. Anschließend die Marinade nochmals gut durchrühren und über den noch heißen Auflauf träufeln. Warm servieren.