Süße Blätterteigrosen

Name: Süße Blätterteigrosen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Bl Blätterteig; 1 Stk Ei zum Bestreichen; 2 EL Butter; 100 g Haselnüsse; 80 g Kakaopulver; 100 ml Milch; 1 Prise Salz; 80 g Staubzucker; 1 EL Vanilleextrakt

aktualisiert am 06.05.2024

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Unsere süßen Blätterteigrosen sind der Blickfang auf jeder Party und eignen sich auch als köstlicher Snack für Zwischendurch.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Bl	Blätterteig
1	Stk	Ei zum Bestreichen

Zutaten für die Schokocreme

100	g	Haselnüsse
80	g	Staubzucker
80	g	Kakaopulver
2	EL	Butter
1	Prise	Salz
100	ml	Milch
1	EL	Vanilleextrakt

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Backblech

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die selbstgemachte Schokocreme zuerst die geschälten Haselnüsse im Stabmixer zerkleinern/pürieren, Staubzucker hinzufügen und gut vermischen.

Schritt 2

Nun Kakaopulver, flüssige Butter und eine Prise Salz hinzugeben und alles gut vermischen. Zum Schluss noch die Milch und Vanilleextrakt unterrühren sodass eine cremige Masse entsteht.

Schritt 3

Danach eine Lage Blätterteig ausrollen und mit der selbstgemachten Schokocreme bestreichen. Die zweite Lage Blätterteig über die Schokocreme legen und daraus ca. 1 cm dicke Streifen, der Länge nach, schneiden.

Schritt 4

Die Blätterteigstreifen an beiden Enden nehmen und eindrehen. Danach aus den eingedrehten Streifen einen ca. 5-6 cm breiten Kreis formen.

Schritt 5

Die Blätterteigrosen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, mit verquirlten Ei bestreichen und im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze) bei 180 Grad für rund 30 Minuten backen.