Steirischer Feta-Salat

Name: Steirischer Feta-Salat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 400 g Feta; 1.5 Stk Gurke; 3 EL Kürbiskernöl; 20 Stk Oliven grün mit Paprika; 1 Prise Pfeffer frisch gerieben; 1 Prise Salz; 150 g Sauerrahm; 1 Bund Schnittlauch; 1 Prise Suppenwürze; 100 ml Wasser

von puersti, aktualisiert am 26.04.2025

4,4 (33 Stimmen)

Der steirische Feta-Salat wird natürlich mit Kernöl mariniert. Ein gesundes Rezept für eine Vorspeise oder kleinen Snack.

Zutaten für 3 PortionPortionen

400	g	Feta
1.5	Stk	Gurke
20	Stk	Oliven grün mit Paprika
150	g	Sauerrahm
3	EL	Kürbiskernöl
100	ml	Wasser
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer frisch gerieben
1	Prise	Suppenwürze
1	Bund	Schnittlauch

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Snacks Einfach Gesund Vegetarisch Vorspeisen Gurken Kürbiskernöl Steiermark

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Gurken waschen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, diese wiederum vierteln. Feta in kleine Würfel schneiden, Oliven halbieren. Alles in eine Schüssel geben.

Schritt 2

Sauerrahm mit Salz, frisch gemahlenen Pfeffer und Suppenwürze verrühren, Wasser unterrühren und über die trockenen Zutaten gießen. Mit Kernöl beträufeln. Den Schnittlauch fein schneiden und über den Salat streuen.