Stangenselleriegemüse

Name: Stangenselleriegemüse
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 EL Butter; 125 ml Gemüsesuppe (klar); 1 Prise Knoblauchpulver; 1 TL Mehl (glatt); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Sauerrahm; 2 Stg Stangensellerie

von Goldioma, aktualisiert am 06.06.2026

4,3 (312 Stimmen)

Das schnelle Rezept für Stangenselleriegemüse ist die perfekte Beilage für deftige Fleischgerichte.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stg	Stangensellerie
1	EL	Butter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
1	Prise	Knoblauchpulver
1	TL	Mehl (glatt)
125	ml	Gemüsesuppe (klar)
1	EL	Sauerrahm

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Beilage Gemüse Gesund Vegetarisch Sellerie

Küchenutensilien

Kochtopf

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

2 Stg Stangensellerie, 1 EL Butter

Zuerst den Stangensellerie waschen und einzelne Fäden von den Stangen abziehen (wie bei Rhabarber), um faserige Teile zu entfernen. Dann in kleine Stücke schneiden und in der zerlassenen Butter unter Rühren kurz anschwitzen.

Schritt 2

1 Prise Pfeffer, 1 Prise Salz, 1 Prise Knoblauchpulver, 1 TL Mehl (glatt), 125 ml Gemüsesuppe (klar)

Mit Pfeffer, Salz und Knoblauch würzen, das Mehl darüberstreuen, gut unterrühren und mit der Suppe langsam aufgießen. Dabei ständig rühren und kurz köcheln lassen, bis die Mischung eindickt.

Schritt 3

1 Prise Pfeffer, 1 Prise Salz, 1 EL Sauerrahm

Anschließend den Sauerrahm untermischen und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Frische Kräuter wie Petersilie, Thymian oder Schnittlauch ergänzen den frischen Geschmack und können nach Belieben hinzugefügt werden.
Zusätzlich ein Spritzer Zitronensaft oder milder Essig hebt die Aromen und sorgt für Frische.
Zusammen mit Kartoffeln oder Reis ergibt es eine sättigende Mahlzeit. Das Gemüse passt aber auch als Beilage zu Fleisch, Fisch oder Tofu.
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