Spiralkartoffeln

Name: Spiralkartoffeln
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stk Kartoffeln (groß); 2 EL Olivenöl; 0.5 TL Paprikapulver; 4 l Pflanzenöl; 0.5 TL Rosmarin; 1 TL Salz

aktualisiert am 06.05.2024

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Spiralkartoffeln sind der Hit und eine Augenweide für eine Kartoffel-Beilage oder auch als Snack mit einem Dip. Das Rezept ist zudem sehr einfach.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Kartoffeln (groß)
2	EL	Olivenöl
1	TL	Salz
0.5	TL	Paprikapulver
0.5	TL	Rosmarin
4	l	Pflanzenöl

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Beilage Einfach Frittieren Kartoffeln Snacks

Küchenutensilien

Fritteuse Holzspieße Kochtopf Spiralschneider

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

4 Stk Kartoffeln (groß)

Die Kartoffeln zu Beginn gut waschen und der Länge nach auf Holzspieße stecken.

Schritt 2

4 Stk Kartoffeln (groß)

Danach die Kartoffeln entweder durch einen Spiralschneider drehen oder alternativ mit einem scharfen Messer rundherum schräg bis zum Stiel einritzen, sodass die Kartoffel ein spiralförmiges Muster erhält.

Schritt 3

4 Stk Kartoffeln (groß), 2 EL Olivenöl, 1 TL Salz, 0.5 TL Paprikapulver, 0.5 TL Rosmarin

Nun die Kartoffeln auseinanderziehen, mit etwas Olivenöl bestreichen und mit Salz, Paprikapulver und Rosmarin bestreuen.

Schritt 4

4 l Pflanzenöl

Das Pflanzenöl jetzt in einem Topf oder einer Fritteuse auf 140 Grad erhitzen und für ca. 15-20 Minuten goldgelb frittieren.

Tipps zum Rezept

Für dieses Rezept werden 4 Stück Holzspieße benötigt.
Mit Ketchup oder Sour Cream servieren.
Alternativ können die Spiralkartoffeln auch im Backrohr bei 180 Grad Umluft für ca. 30 Minuten gebacken werden.