Spinatspätzle

von hexy235, aktualisiert am 06.05.2024
3,8 (36 Stimmen)

Spinatspätzle passen als Beilage zu vielen Fleischgerichten. Ein Rezept aus Großmutters Küche.

Spinatspätzle
© hexy235

Zutaten für 4 PortionPortionen

500 g Mehl
5 Stk Eier
250 g fein passierten Tiefkühlspinat
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 TL Salz für das Kochwasser
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Beilage Einfach Kochen Österreich Spinat Hausmannskost 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Mehl, Eier, Wasser und Salz mit dem aufgetauten Spinat zu einem Teig verarbeiten, gut abschlagen und etwas ziehen lassen.

Schritt 2

Wasser in einem großen Topf erhitzen, salzen. Wenn es kocht, den Spätzleteig durch ein Spätzlesieb in das Wasser drücken.

Schritt 3

Die Spätzle sind fertig, wenn sie an der Oberfläche schwimmen. Dann mit einem Siebschöpfer aus dem Wasser heben.

Tipps zum Rezept

  • Diese Spätzle kann man als Beilage essen, oder mit Schinken und Ei als Hauptspeise

Nährwert pro Portion

kcal
538
Fett
8 g
Eiweiß
23 g
Kohlenhydrate
93 g

Autor

hexy235
hexy235
User

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