Spinat-Kartoffel-Pfanne

Name: Spinat-Kartoffel-Pfanne
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 3 Stk Kartoffeln (vorwiegend festkochend); 2 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Bund Spinat (junge Blätter); 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 03.11.2025

4,4 (352 Stimmen)

Das beliebte Rezept von der Spinat-Kartoffel-Pfanne passt sehr gut zu zartem Fisch. Diese Beilage ist leicht und schmackhaft.

Zutaten für 2 PortionPortionen

3	Stk	Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
1	Bund	Spinat (junge Blätter)
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Beilage Dünsten Einfach Kartoffeln Spinat

Küchenutensilien

Kochtopf Beschichtete Pfanne

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

3 Stk Kartoffeln (vorwiegend festkochend)

Für die Spinat-Kartoffel-Pfanne zuerst die Kartoffeln weich kochen, dann schälen und in Würfel schneiden.

Schritt 2

1 Bund Spinat (junge Blätter)

Inzwischen den Spinat gut waschen, abtropfen lassen und klein schneiden.

Schritt 3

1 Bund Spinat (junge Blätter), 1 Stk Zwiebel, 2 Stk Knoblauchzehen, 2 EL Olivenöl

Dann Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Zwiebeln in erhitztem Öl in einer beschichteten Pfanne anrösten, den Spinat zugeben und dünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.

Schritt 4

3 Stk Kartoffeln (vorwiegend festkochend), 2 Stk Knoblauchzehen, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer

Zum Schluss die Kartoffeln untermischen und mit Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen.

Tipps zum Rezept

Das Rezept funktioniert natürlich auch mit TK-Spinat. Diesen vorher auftauen und gut ausdrücken, damit die Pfanne nicht wässrig wird.
Wer mag, kann zusätzlich noch mit einer Prise Muskatnuss würzen. Das passt besonders gut zu Spinat. Auch Chili oder Kreuzkümmel können für mehr Tiefe hinzugegeben werden.