Speckplenten

Name: Speckplenten
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 750 g Polenta; 1 TL Salz; 150 g Speck (Würfel); 750 ml Wasser

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (13 Stimmen)

Speckplenten ist ein Beilagen - Rezept aus Tirol und wird zu Gulasch oder Saftfleisch serviert.

Zutaten für 4 PortionPortionen

750	ml	Wasser
1	TL	Salz
750	g	Polenta
150	g	Speck (Würfel)

PortionPortionen

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Beilage Billig & Preiswert Einfach Kochen Österreich Hausmannskost Speck

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Speckplenten das Salzwasser in einem Topf aufkochen und den Polenta einrieseln lassen. Den Topf vom Herd nehmen und unter ständigem Rühren den Polenta 15 Minuten quellen.

Schritt 2

Den Speck in einer Pfanne zu Speckgrammeln braten und unter den Polenta rühren. Eine Auflaufform mit Wasser benetzen und die Polentamasse einfüllen. Zudeckt im Backrohr bei 160 Grad Ober-/Unterhitze 15 Minuten ausdampfen lassen.