Specklinsen

von hexy235, aktualisiert am 02.03.2026
3,9 (26 Stimmen)

Ein Beilagen - Rezept aus der bodenständigen, österreichischen Küche sind Specklinsen.

Specklinsen
© hexy235

Zutaten für 3 PortionPortionen

1 Dose Linsen
100 g Selchspeck
1 EL Essig
2 Stk Lorbeerblätter
1 TL getrockneter Thymian
2 EL glattes Mehl
1 Prise Suppengewürz
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Beilage Kochen Österreich Linsen Hausmannskost Speck

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst den Selchspeck ganz klein würfelig schneiden, in einer Pfanne (ohne Fett) auslassen und knusprig braten.

Schritt 2

Danach das Mehl zugeben und eine helle Einbrenn rösten.

Schritt 3

Nun die Linsen abtropfen lassen, in einem Topf geben, erhitzen, Lorbeerblätter und Thymian zugeben.

Schritt 4

Den gerösteten Speck mit der Einbrenn zu den Linsen geben, Essig und Suppenwürze zugeben und etwa 10 Minuten köcheln lassen.

Tipps zum Rezept

  • Dazu passen Semmelknödel und Geselchtes.

Nährwert pro Portion

kcal
211
Fett
23 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
6 g

Autor

hexy235
hexy235
User

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Kommentare

hexy235
hexy235
Für dieses Rezept habe ich noch Linsen aus der Dose genommen, jetzt nehme ich lieber welche zum Einweichen.
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