Speckfisolen

Name: Speckfisolen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Bohnenkraut; 700 g Fisolen; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 10 Schb Speck

aktualisiert am 05.05.2024

4,3 (33 Stimmen)

Die Speckfisolen passen vorzüglich zu Schaffleisch. Dieses Rezept lässt sich im Sommer auch einfach am Grill zubereiten.

Zutaten für 4 PortionPortionen

700	g	Fisolen
10	Schb	Speck
1	TL	Bohnenkraut
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Beilage Kochen Omas Küche Österreich leichte Rezepte Hausmannskost Fisolen

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Fisolen putzen, waschen und wenn nötig von den Fäden befreien. In gleich große Stücke von ca. 2 cm Länge schneiden.

Schritt 2

In einem Topf mit reichlich Salzwasser bissfest kochen und abgießen.

Schritt 3

In der Zwischenzeit den Speck in Würfel schneiden und in einer beschichteten Pfanne, ohne Öl, anbraten.

Schritt 4

Geschnittene Fisolen zugeben und mit Pfeffer, Bohnenkraut und falls nötig Salz würzen. Bei schwacher Hitze einige Minuten ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Sie können auch tiefgekühlte Fisolen verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal

197

Fett

21 g

Eiweiß

2 g

Kohlenhydrate

5 g

Kommentare

Silviatempelmayr am 23.09.2016 um 18:29 Uhr

Die speckfisolen probiere ich morgen zu meinen rindsrouladen. ich finde der geschmack passt wunderbar zusmmen.

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