Speckfisolen

Name: Speckfisolen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 16 Stk dünne Scheiben Frühstücksspeck; 1 kg Fisolen; 1 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

von Tsambika, aktualisiert am 09.05.2026

4,6 (256 Stimmen)

Speckfisolen passen sehr gut zu Wildgerichten. Hier das einfache und sehr pikante Rezept.

Zutaten für 8 PortionPortionen

1	kg	Fisolen
16	Stk	dünne Scheiben Frühstücksspeck
1	EL	Öl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Fisolen putzen und ca. 6 Minuten in Salzwasser kochen, abschrecken, abtropfen lassen und trockentupfen. Die Fisolen zu Bündeln fassen, mit Speck umwickeln, evtl. würzen und in einer Pfanne in wenig Öl rundum kurz braten.