Speck-Kartoffelchen

von Anna-111, aktualisiert am 06.05.2024
4,3 (4 Stimmen)

Ein pikanter und einfacher Snack sind diese Speck-Kartoffelchen. Ein Rezept, das auch für eine Beilage passt.

Speck-Kartoffelchen
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

1 kg Kartoffel (mittelgroß)
150 g Frühstücksspeck
2 EL Butterschmalz
1 Prise Salz
1 Msp Pfeffer
1 Becher Creme fraiche
1 EL Schnittlauchröllchen
 PortionPortionen
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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffel gründlich waschen und 20 Minuten kochen. Danach die Kartoffel kalt abschrecken, schälen und mit dem Speck umwickeln.

Schritt 2

Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, die Speck-Kartoffel darin unter mehrmaligem Wenden ca. 5 Minuten goldbraun braten.

Schritt 3

Creme fraiche mit Salz und Pfeffer und frisch geschnittenen Schnittlauch anrühren und dazu servieren.

Tipps zum Rezept

  • Dazu passt ein frischer Salat.

Nährwert pro Portion

kcal
439
Fett
32 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
42 g

Autor

Anna-111
Anna-111
User

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