Speck-Kartoffel-Puffer

Name: Speck-Kartoffel-Puffer
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 40 g Champignon; 1 Stk Eier; 1 kg Kartoffel (mehlig); 6 EL Öl zum Braten; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 50 g Speck (Würfel); 1 TL Thymian; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (5 Stimmen)

Ein schnelles Essen sind die pikanten Speck-Kartoffel-Puffer. Eine Rezept - Idee, wenn wenig Zeit zum Kochen ist.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Kartoffel (mehlig)
1	Stk	Zwiebel
50	g	Speck (Würfel)
40	g	Champignon
1	TL	Thymian
1	Stk	Eier
6	EL	Öl zum Braten
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Snacks Braten Einfach Kartoffeln Österreich Hauptspeisen Speck

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Speck-Kartoffel-Puffer zuerst die Kartoffel schälen und fein reiben. Zwiebel schälen und klein hacken. Pilze putzen und sehr klein schneiden.

Schritt 2

Kartoffel, Zwiebel, Speck, Champignons, Thymian, Pfeffer und Salz in eine Schüssel geben, dann das Ei einrühren.

Schritt 3

Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Mischung esslöffelweise hineingeben, etwas flachdrücken und kleine Laibchen ausbacken. Einmal wenden und knusprig braten.