Spargelauflauf mit Schinken

Name: Spargelauflauf mit Schinken
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stk Eier; 1 Tasse Milch; 2 EL Olivenöl; 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 150 g Schinken; 0.5 Becher Schlagobers; 1 kg Spargel (weiß)

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (37 Stimmen)

Wenn frischer Spargel angeboten wird, dann versuchen sie unser köstliches Rezept vom Spargelauflauf mit Schinken.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Spargel (weiß)
4	Stk	Eier
150	g	Schinken
2	EL	Olivenöl
1	Tasse	Milch
0.5	Becher	Schlagobers
0.5	Bund	Petersilie
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Auflauf Backen Einfach Frühling Kochen Spargel

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Spargelauflauf mit Schinken zuerst den Spargel schälen, die harten Enden abschneiden und in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen, gut abtropfen lassen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit das Backrohr auf 160 Grad vorheizen und eine Auflaufform mit Öl ausstreichen. Den Schinken klein würfeln und die Petersilie waschen und fein hacken.