Fruchtiger Tomatensalat
von Stefan-P, aktualisiert am 11.06.2026
Bei dem Rezept für Fruchtiger Tomatensalat wird der Salat mit einer feinen Marinade überzogen. Dann schnell servieren und genießen.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 0.5 | kg | Tomaten |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 3 | EL | Öl (Olivenöl od. Rapsöl) |
| 2 | EL | Essig (Balsamico od. Apfelessig) |
| 1 | TL | Zucker |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | EL | Schnittlauch (geschnitten) |
| 1 | Prise | Majoran |
| 1 | Prise | Liebstöckel |
| 1 | Prise | Basilikum |
| 1 | Schuss | Wasser |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Tomaten waschen, achteln oder in Scheiben schneiden (Stengelansätze entfernen), in eine Schüssel einlegen, salzen und etwas ziehen lassen.
Schritt 2
Einstweilen den Zwiebel klein schneiden und mit Öl, Essig, Zucker, Pfeffer und dem klein geschnittenen Schnittlauch (und eventuell Majoran, Liebstöckel, Basilikum und wer mag etwas Wasser) eine Marinade mischen und über die Tomaten gießen.
Schritt 3
Den Salat vorsichtig - mit Salatbesteck oder ähnlichem - mischen, nochmals mit Salz etc. abschmecken und baldigst servieren. (Tomatensalat sollte nicht lange stehen! ).
Nährwert pro Portion
kcal
111
Fett
8 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
8 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
Silviatempelmayr
Zum Tomatensalat brauche ich kein Kernöl, dass verwende ich beim Blattsalat am liebsten. Sieht lecker aus.
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DIELiz
auch ich nehme zum Tomatensalat kein Kernöl. Zumindest wenn damit ein Kürbiskernöl gemeint ist. Denn der Kernöle gibt es sehr viele
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Goldioma
Habe früher auch für Tomatensalat kein Kernöl verwendet. Schmeckt aber gar nicht so schlecht, wie ich mittler weilen festgestellt habe. So viele Kräuter allerdings wie oben angegeben habe ich bisher nicht verwendet. Mal ausprobieren.
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