Spargel mit Prosciutto

Name: Spargel mit Prosciutto
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 EL Butter; 400 g Prosciutto; 1 Prise Salz; 2 kg Spargel, weiß oder grün; 1 Spr Zitronensaft

von Stefan-P, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (17 Stimmen)

Die feinen Stangen mit Schinken kombiniert sind einfach ein Klassiker. Wie Spargel mit Prosciutto gelingt zeigt das Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	kg	Spargel, weiß oder grün
1	Spr	Zitronensaft
1	Prise	Salz
5	EL	Butter
400	g	Prosciutto

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Spargel Einfach Gemüse Gesund Glutenfrei Kochen Österreich Sommer Deutschland

Küchenutensilien

Mikrowelle

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Von den Spargelstangen das holzige, untere Ende abschneiden. Die Stangen vom Kopfende her schälen, bis sie glänzen.

Schritt 2

Salzwasser und einen Spritzer Zitronensaft zum Kochen bringen und den Spargel darin etwa 5 Minuten garen. Spargel herausheben, abtropfen lassen und auf Tellern anrichten.