Spargel-Karottengemüse aus dem Backrohr
aktualisiert am 06.05.2024
Das knackige und würzige Spargel-Karottengemüse aus dem Backrohr passt sehr gut zu gegrilltem Fleisch. Versuchen sie dieses einfache Frühlings-Rezept.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | kg | Spargelstangen (grün) |
| 400 | g | Karotten |
| 5 | Zweig | Estragon |
| 5 | EL | Olivenöl |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
55 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für das Spargel-Karottengemüse aus dem Backrohr zuerst Backofen bei 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2
Den Spargel waschen, harten Enden abschneiden und die Stangen halbieren. Karotten schälen und in Stifte schneiden.
Schritt 3
Den Estragon feinhacken, mit Gemüse, Salz, Pfeffer und Öl mischen. Die Mischung auf 4 Backpapierstücken verteilen.
Schritt 4
Zu Päckchen falten und die Enden zubinden. Auf das Blech legen und ca. 30 min. bissfest garen.
Tipps zum Rezept
- Grünen Spargel für dieses Rezept verwenden.
- Nach Wunsch vor dem Servieren Feta darüber bröseln. (dann jedoch nicht mehr vegan)
Nährwert pro Portion
kcal
183
Fett
13 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
12 g
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Kommentare
Pesu07
Die Spargelsaison steht in den Startlöchern, da kommt dieses Rezept gerade zur rechten Zeit. Das Eezept wir probiert.
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