Spaghetti mit Gemüse und rotem Pesto
von cassandra, aktualisiert am 06.05.2024
Spaghetti mit Gemüse und rotem Pesto ist eine reichhaltige und schmackhafte Pasta. Dieses Rezept ist schnell zubereitet und schmeckt nach Sommer.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 100 | g | Spaghetti |
| 1 | Prise | Salz |
| 3 | EL | Pflanzenöl |
| 1 | Stk | Zucchini |
| 1 | Stk | Paprika |
| 200 | ml | Schlagobers |
| 100 | g | Pesto Rosso |
| 1 | Bund | Basilikum |
| 8 | EL | Grana gerieben |
| 1 | Prise | Pfeffer frischgemahlen |
| 2 | Stk | Knoblauchzehe |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Die Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen. Inzwischen Zucchini, Paprika und Knoblauch putzen, schneiden und in einer Pfanne mit Öl anbraten.
Schritt 2
Sobald das Gemüse schön angebraten ist, das Pesto Rosso, den Schlagrahm und den halben Käse dazurühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
Tipps zum Rezept
- Entweder direkt in der Pfanne oder auf Tellern servieren. Mit Basilikum und dem restlichen Käse garnieren.
Nährwert pro Portion
kcal
492
Fett
36 g
Eiweiß
9 g
Kohlenhydrate
33 g
Autor
User
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Kommentare
Billie-Blue
Schmeckt wunderbar, allerdings lasse ich das Obers weg, da Pesto auch fett genug ist. Auch gebratene Garnelen passen dazu.
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