Spaghetti mit Feta und Olivenkraut
von DIELiz, aktualisiert am 06.05.2024
Ein besonderes und sommerliches Pasta - Rezept sind diese Spaghetti mit Feta und Olivenkraut. Als Deko dienen Sonnenblumenblütenblätter.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 400 | g | Spaghetti |
| 300 | g | Feta |
| 1 | Bund | Olivenkraut |
| 1 | Becher | Sonnenblumenblüten für die Deko |
| 2 | Becher | Creme fraiche |
| 1 | EL | Gemüsebrühe, trocken |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Sonnenblumenblütenblätter verlesen und auf Tiere absuchen, möglichst nicht waschen. Die Hälfte des gewaschenen Olivenkrautes klein schneiden. 4 kleine Büschel für die Garnitur zurückhalten. Feta in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Spaghetti in Salzwasser al dente kochen und das Wasser, bis auf 1 Creme fraiche Becher voll, abgießen.
Schritt 3
Spaghetti, Nudelwasser, Creme fraiche und kleingeschnittenes Olivenkraut vermengen. Fetawürfel dazugeben und vermischen. Mit Gemüsebrühe (evt. Pfeffer) abschmecken.
Schritt 4
Mit den Sonnenblumenblüten bestreuen. In die Mitte je Teller 1 Olivenkraut - Zweiglein/Büschel als Garnitur setzen.
Tipps zum Rezept
- Das Olivenkraut nicht zerhacken, man soll noch die schöne Koniferen ähnliche Blattstruktur sehen können. Sonst könnte es bitter schmecken.
Nährwert pro Portion
kcal
509
Fett
9 g
Eiweiß
30 g
Kohlenhydrate
74 g
Autor
User
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Kommentare
DIELiz
Spaghetti mit Feta und frischem Olivenkraut schmecken uns sehr gut. Doch wenn die Sonnenblumenblüten obenauf gestreut sind strahlen die Kleinen auch wie ein Sonnenschein. Kinder lassen sich dadurch sehr zum essen animieren ;-)
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