Spaghetti mit Blattspinat und geschmorten Kirschtomaten

Name: Spaghetti mit Blattspinat und geschmorten Kirschtomaten
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Schuss Balsamicoessig; 400 g Blattspinat; 100 g Grana oder Parmesan, frisch gerieben; 2 Stk Knoblauchzehe; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 2 EL Pflanzenöl; 4 Stk Rispen mit Kirschtomaten; 1 Prise Salz; 800 g Spaghetti

von cassandra, aktualisiert am 06.05.2024

3,7 (6 Stimmen)

Das Rezept von den Spaghetti mit Blattspinat und geschmorten Kirschtomaten ist geschmackvolles Pastagericht und sieht dekorativ aus.

Zutaten für 4 PortionPortionen

800	g	Spaghetti
1	Prise	Salz
2	EL	Pflanzenöl
400	g	Blattspinat
2	Stk	Knoblauchzehe
100	g	Grana oder Parmesan, frisch gerieben
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen
1	Bund	Petersilie
4	Stk	Rispen mit Kirschtomaten
1	Schuss	Balsamicoessig

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kirschtomaten waschen, aber auf den Rispen belassen, in eine kleine feuerfeste Form geben, mit Balsamicoessig übergießen und bei 250 Grad Ober-/Unterhitze im Ofen ca. 30 Minuten garen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit die Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen und abseihen. In einer Pfanne den Blattspinat und den fein gehackten Knoblauch anbraten.