Spaghetti Carbonara

Name: Spaghetti Carbonara
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eidotter; 35 g Parmesan; 5 g Parmesan zum Bestreuen; 1 Prise Pfeffer; 120 g Schinken; 125 ml Schlagobers; 150 g Spaghetti

von hexy235, aktualisiert am 15.02.2026

5,0 (15 Stimmen)

Spaghetti Carbonara sind schnell zubereitet und sehr sättigend. Ein Rezept für den großen Hunger und für die ganze Familie.

Zutaten für 2 PortionPortionen

150	g	Spaghetti
120	g	Schinken
2	Stk	Eidotter
125	ml	Schlagobers
35	g	Parmesan
1	Prise	Pfeffer
5	g	Parmesan zum Bestreuen

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Spaghetti nach Packungsanleitung kochen. Den Schinken klein würfelig schneiden, in einer beschichteten Pfanne knusprig rösten. Schlagobers, Parmesan und Eidotter verquirlen.

Schritt 2

Spaghetti abseihen und zum Schinken geben. Die Schlagobersmischung darüber leeren, Hitze zurück nehmen, und so lange mischen, bis die Eidotter binden. Mit Pfeffer abschmecken. Auf Teller anrichten und mit Parmesan bestreuen.