Smashed Brokkoli
Das Rezept für den würzigen Smashed Brokkoli ist perfekt für alle Gemüseliebhaber, sie können sowohl als Beilage oder Hauptgericht genossen werden.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 1 | kpf | Brokkoli |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe (gehackt) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 40 | g | Parmesan (gerieben) |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Den Brokkoli putzen, in Röschen teilen und gut abwaschen. Für ca. 3-5 Minuten die Röschen in kochendem Salzwasser bissfest garen, anschließend kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
Schritt 2
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 220° Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Schritt 3
Die Brokkoli-Röschen einzeln auf das Backblech legen und mit einem kleinen Topf oder einem Glas zerquetschen.
Schritt 4
Den Knoblauch schälen, pressen und mit dem Olivenöl vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5
Die Brokkoli-Röschen mit dem Öl bestreichen, den geriebenen Parmesan darüber streuen und ca. 15-20 Minuten überbacken.
Tipps zum Rezept
- Durch das abschrecken behält der Brokkoli besser seine grüne Farbe.
- Es können natürlich auch tiefgekühlte Brokkoli-Röschen verwendet werden.
Nährwert pro Portion
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