Brokkoliflan
aktualisiert am 17.07.2026
Ein Brokkoliflan ist eine vollwertige und vitaminreiche Beilage. Das Rezept für gesunde Momente.
© Gutekueche.at
Zutaten für 10 PortionPortionen
| 500 | g | Brokkoli |
| 125 | ml | Schlagobers |
| 2 | Stk | Eier |
| 2 | Becher | Wasser |
| 100 | g | Butter für die Form |
| 1 | Prise | Muskat |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
90 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Brokkoli in Salzwasser kochen. Kalt abschrecken und fein hacken.
Schritt 2
Mit ganzen Eiern und Obers mischen und würzen. In mit Butter bestrichene Fomen füllen.
Schritt 3
Im Wasserbad im Rohr ca. 30 Minuten bei 160°C pochieren. Anschließend stürzen.
Nährwert pro Portion
kcal
145
Fett
14 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
2 g
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Kommentare
snakeeleven
Ich werde vom Brokkoliflan einmal etwas mehr machen und ihn als Hauptspeise servieren,er schmeckt einfach lecker
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snakeeleven
Ich habe eine Riesenportion von diesen Brokkoliflan zubereitet ,wir waren zu viert und wir waren satt und sehr zufrieden-Danke
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Tammy3108
Gutes Rezept. Habe noch Kartoffeln dazu gemacht. Und eine gute Knoblauch Soße. Hat sehr gut geschmeckt.
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puersti
Ja, eine Knoblauch Soße kann ich mir gut dazu vorstellen. Danke für den Tipp. Je eine Prise Salz und Pfeffer ist mir zu wenig - denke, dass ein halber Teelöffel Salz passen könnte.
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Maarja
Bei mir wird das auch eine Hauptspeise, mit dem obligatorischen Salat als Beilage natürlich. Das Rezept ist sogar Low Carb.
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