Sesam-Spiegeleier

Name: Sesam-Spiegeleier
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 1 Prise Salz; 1 EL Sesamkörner; 1 EL Sesamöl

von cassandra, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (33 Stimmen)

Die Sesam-Spiegeleier bringen Abwechslung in die traditionelle Küche. Ein Frühstücks - Rezept mit asiatischem Touch.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Eier
1	EL	Sesamöl
1	EL	Sesamkörner
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst eine Pfanne auf mittlerer Stufe erwärmen und die Sesamkörner darin ohne Fett vorsichtig unter Rühren anbraten, bis sie aromatisch riechen. Dabei gut acht geben, sie können schnell anbrennen.

Schritt 2

Dann die Sesamkörner aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen. Nun das Sesamöl in die Pfanne geben und erwärmen. Die beiden Eier hineinschlagen und wie gewöhnliche Spiegeleier auf mittlerer Hitze anbraten, bis das Eiweiß gestockt ist. Mit Salz bestreuen und die Sesamkörner kurz vor dem Servieren darüber geben.