Senfgurken

aktualisiert am 15.07.2024
4,1 (333 Stimmen)

Die saftigen Senfgurken bereiten Sie mit diesem Rezept rasch zu. Die leichte Beilage eignet sich auch für ein Buffet bei Ihren Festen.

Senfgurken
© Gutekueche.at

Zutaten für 8 PortionPortionen

2 kg Salatgurken
50 g Salz
30 g Pfefferkörner
4 Stk Lorbeerblätter
120 g Senfkörner
200 g Zwiebeln
750 ml Essig
130 g Zucker
 PortionPortionen
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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Gurken schälen, halbieren, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in gleichgroße Stücke schneiden.

Schritt 2

Die Gurken zusammen mit Salz, Pfefferkörner und Zucker verrühren. Die Senfkörner und Lorbeerblätter dazugeben. Die Zwiebeln klein schneiden, unterrühren und alles mit Essig übergießen.

Schritt 3

Das Gefäß verschließen und über Nacht stehen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal
133
Fett
1 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
25 g

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Kommentare

User Bild Weiblich
SandraH
Wie lange sind diese eingelegten Gurken haltbar? eignet sich diese Variante für den Vorratsschrank ?
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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin
Das ist ein Rezept zum baldigen Verzehr. Für den Vorratsschrank sollte man die Gurken einwecken. Siehe https://www.gutekueche.at/senfgurken-rezept-13594
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User Bild Unbekannt
Geloschter_User
Dieser Beitrag wurde vom Administrator gelöscht!
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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin
ja, ist zum sofortigen Verzehr gedacht. Man kann es aber auch in Einweckgläser geben, hier dann das passende Rezept dazu: https://www.gutekueche.at/senfgurken-rezept-13594
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User Bild Weiblich
sssumsi
ist reiner essig nicht zu sauer? hab ein paar große gurken im garten und möchte daher zum erstenmal senfgurken einlegen.
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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin
du kannst auch Einlegeessig verwenden, der ist nicht ganz so sauer - aber ansonsten ist Essig ganz gut bei diesem Rezept
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