Semmelauflauf
Ein traditionelles Rezept aus der einfachen, österreichischen Küche ist der Semmelauflauf.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | EL | Butter für die Form |
| 2 | EL | Brösel für die Form |
| 6 | Stk | Semmel |
| 0.25 | l | Milch |
| 3 | EL | Butter |
| 4 | EL | Staubzucker |
| 5 | Stk | Ei |
| 1 | TL | Zitrone (Schale) |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | Tasse | Rosine |
Weitere Rezeptideen
Zeit
100 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 80 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für den Semmelauflauf zuerst die Semmeln ca. 20 Minuten in der Milch einweichen. Anschließend kurz erhitzen, gut verrühren und auskühlen lassen.
Schritt 2
Die Eier trennen. Dotter mit 2 Esslöffel Staubzucker schaumig rühren und nach und nach in die Semmelmasse einrühren.
Schritt 3
Zwei Esslöffel Butter zergehen lassen und mit Zitronenschale, Vanillezucker und Rosinen in die Masse einrühren. Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 4
Aus dem Eiklar mit 2 Esslöffel Staubzucker einen steifen Schnee schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.
Schritt 5
Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und mit Brösel bestreuen. Die Masse einfüllen und für eine Stunde in das Backrohr schieben.
Nährwert pro Portion
Ähnliche Rezepte
Neueste Forenbeiträge
Ähnliche Rezepte
Kommentare
