Sellerie Püree
aktualisiert am 10.05.2026
Eine Alternative zu Kartoffelpüree ist das Sellerie Püree. Ein köstliches Rezept für Liebhaber der Trennkost.
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Zutaten für 3 PortionPortionen
| 1 | Stk | Zwiebel (mittelgroß) |
| 3 | Stk | Knoblauchzehen |
| 2 | EL | Öl (oder Butter für den Topf) |
| 1 | Stk | Knollensellerie (ca. 800g) |
| 250 | ml | Gemüsesuppe (klar) |
| 3 | EL | Schlagobers |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (weiß, aus der Mühle) |
| 1 | Msp | Muskatnuss (gerieben) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
1
Stk Zwiebel (mittelgroß),
3
Stk Knoblauchzehen,
2
EL Öl (oder Butter für den Topf)
Für das Sellerie Püree zuerst die Zwiebel und den Knoblauch schälen, klein schneiden und in einem Topf mit Öl andünsten.
Schritt 2
1
Stk Knollensellerie (ca. 800g)
Die Sellerieknolle ebenfalls schälen und klein würfeln. Die Selleriestücke in den Topf geben und kurz anbraten.
Schritt 3
250
ml Gemüsesuppe (klar)
Anschließend mit der Gemüsesuppe ablöschen und das Gemüse darin für rund 15-20 Minuten weichdünsten.
Schritt 4
3
EL Schlagobers,
1
Prise Salz,
1
Prise Pfeffer (weiß, aus der Mühle),
1
Msp Muskatnuss (gerieben)
Zum Schluss die Suppe durch ein Sieb abgießen. Das Gemüse mit dem Stabmixer pürieren und ein wenig Schlagobers einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
- Das Sellerie Püree mit frischer Petersilie garnieren.
- Es eignet sich als Beilage zu gebackenen Fischfilets oder Steaks.
Nährwert pro Portion
kcal
226
Fett
14 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
18 g
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Kommentare
martha
Geschmacklich sehr gut, wenn man so wie wir Sellerie gerne isst. Dazu mache ich gerne Gemüsepuffer.
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Raggiodisole
Ich mach gern Selleriepüree, aber ich geb ein paar Erdäpfel dazu, da mir der Geschmack von Sellerie manchmal zu heftig ist. An Stelle vom Schlagobers geb ich ein paar Löffel Hafermilch dazu.
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Katerchen
Das Sellerie-Püree wird es nun öfters geben. Ich habe gerade in einem anderen Artikel über die gesunde Wirkung in Bezug auf schwere Beine gelesen.
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alpenkoch
das war ein Volltreffer. Es hat allen sehr gut geschmeckt. Die Reste haben ne Suppe zum Abendessen ergeben
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