Sellerie-Püree

aktualisiert am 05.05.2024
3,9 (18 Stimmen)

Wer den Eigengeschmack von Sellerie gerne hat, dann haben wir hier ein bsonderes Rezept vom Sellerie-Püree.

Sellerie-Püree
© Gutekueche.at

Zutaten für 2 PortionPortionen

1 Stk Sellerie
1 Stk Zwiebel
0.125 l Suppe
2 EL Sauerrahm
1 Prise Salz
1 Msp Muskatnuss
2 EL Butter
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel und Sellerie schälen und fein schneiden.

Schritt 2

In einem Topf etwas Butter erhitzen und den Zwiebel darin andünsten. Sellerie zugeben und kurz mitbraten.

Schritt 3

Mit der Suppe ablöschen und das Gemüse weichkochen.

Schritt 4

Anschließend mit dem Stabmixer pürieren und etwas Sauerrahm einrühren. Mit Salz und Muskatnuss abschmecken.

Tipps zum Rezept

  • Mit Petersilie garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
193
Fett
13 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
13 g

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